gastronomie

L'idée m'a prise un jour de proposer à mes amies japonaises d'échanger des recettes de cuisine ! Depuis, j'ai échangé ma recette de quiche lorraine et autres spécialitées françaises contre une délicieuse recette de Nabe. Le nabe est un plat très populaire...

Ca y est, nous y sommes enfin allés ... goûter à la spécialité de Nagoya ! Yamachan est incontestablement "le" fameux restaurant spécialisé pour faire les Tebasaki, c'est à dire les ailes de poulet grillées. Ce sont Ludo et Naoko qui nous avaient parlé...

C'est pas parce qu'on est loin qu'on ne va pas se faire plaisir à fêter la chandeleur ! Avec un peu de décalage horaire, certes, mais l'essentiel c'est de participer. Samedi dernier, j'ai donc retroussé mes manches et préparé une pâte divine (en cette...

Toutes les semaines, généralement le vendredi, je vais faire un gros plein de courses à Max Value (grand supermarché à 10 mn en voiture de chez nous). La semaine dernière, à ma grande surprise il y avait une promotion sur des produits de chez nous ! En...

Alors, avez vous trouvé la réponse à la devinette ??? Merci à ceux qui ont joués ! Vous étiez près du but ... Voici enfin toutes les explications de ces moules à gâteaux, kigata en japonais. Les moules en bois destinés à confectionner des gâteaux japonais,...

Pour accompagner un repas japonais, rien de tel qu'un bon Sake ... Le sake n'a rien à voir avec les digestifs que l'on peut vous offrir en fin de repas dans les restaurants chinois. C'est en fait un vin de riz fermenté, il en existe plus de 2500 variétés...

Aujourd'hui une nouvelle spécialité : les sushis !!! Ce sont de petites boulettes de riz préalablement vinaigrées et enduites de wasabi (moutarde verte) sur lesquelles le chef pose une fine tranche de poisson cru. Il en existe de toute sorte : aux poissons...

Aujourd'hui commence une nouvelle rubrique très appétissante, il s'agit de la "Gastronomie". J'espère qu'elle vous mettra l'eau à la bouche ... Le japon est connu pour le raffinement et la variété de ses plats. La cuisine japonaise est basée sur deux...